Bienenfresser - Honey Pale Ale

Bienenfresser (Merops apiaster) und Honigbiene (Apis mellifera) – eine Koexistenz. Ein Miteinander, ein Nebeneinander, ein Gegeneinander manchmal. Im Frühling macht sich eine Schar von Bienenfressern aus Nordafrika auf ins nördliche Burgenland. Wärme, die steilen Lösswände, Blütenvielfalt und Honigbienen: ein guter Lebensraum.

Blütenhonig dieser Landschaft verleiht dem Bier sanfte Aromen von Wildblumen und Blütenpollen, die Hopfensorte Styrian Kolibri bringt spritzig-trockene Frische und Noten von Zitrusfrucht und Holunderblüte. Ein flüssiges Stück pannonische Natur mit Honig von Landschaftshonig Österreich. 

Was ist ein Honey Pale Ale?

Bei unserem Honey Pale Ale paart sich die elegante Stilistik eines Pale Ales mit echtem österreichischen Honig aus dem Burgenland. Da der Honigzucker von der Hefe fast vollständig vergoren wird, bleibt keine schwere Süße zurück. Stattdessen wird das Bier herrlich spritzig und trocken, während die floralen Aromen der Blütenpollen im Bier eingefangen werden. Im Bienenfresser kommt durch die Slowenische Hopfensorte Styrian Kolibri eine herbe Frische ins Spiel, die wunderbar mit dem Honig harmoniert.

Aromen & Charakter

Hellgoldenes, leicht trübes Erscheinungsbild. Die Nase öffnet sich mit sanften Nuancen von Wildblumen, Blütenpollen, ein wenig Zitrusfrüchten und feiner Holunderblüte. Der Sommerblütenhonig ist im Bouquet sofort erkennbar. Am Gaumen spritzig-trockene Frische, milde Malzwürze durch Gersten- und Weizenmalz sowie eine dezente Hopfenbittere, die alles zusammenhält. Leicht im Körper, lang und sauber im Abgang. Ein Bier, das ein Stück pannonische Natur ins Glas bringt.

Servierempfehlung

Bei 6 – 8 °C in einem Weißwein- oder Champagnerglas. So kommen Hopfen und Honigaromen am besten zur Geltung. Passt wunderbar zu sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse, hellem Geflügel, milden asiatischen Gerichten oder einfach pur als flüssiger Sonnenuntergang. Auch als Aperitif eine gute Wahl.

Alkohol 5,6 % Vol.

Trinktemperatur 6 - 8 °C

0,33 Liter Dose

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