Bienenfresser - Honey Pale Ale (inkl. MwSt. & Pfand)

Bienenfresser (Merops apiaster) und Honigbiene (Apis mellifera), eine Koexistenz. Ein Miteinander, ein Nebeneinander, manchmal ein Gegeneinander. Im Frühling zieht eine Schar Bienenfresser aus Nordafrika ins nördliche Burgenland. Wärme, steile Lösswände, viele Blüten und Honigbienen machen es zu einem guten Lebensraum.

Der Stil

Ein Pale Ale mit Blütenhonig aus genau dieser Landschaft, von Landschaftshonig Österreich. Die Hefe vergärt den Honigzucker fast vollständig. Übrig bleibt ein trockenes, spritziges Bier, das nach den Blüten duftet. Dazu kommt der slowenische Hopfen Styrian Kolibri.

Im Glas

Hellgolden, leicht trüb. Wildblumen, Blütenpollen, etwas Zitrus und Holunderblüte. Leichter Körper, dezente Bittere, sauberer Abgang.

Zum Trinken

Bei 6 bis 8 °C im Weißwein- oder Champagnerglas. Zu Ziegenkäse, oder einfach so an einem warmen Abend.