Muskateller Sour IPA

Sonnengereifter gelber Muskateller aus Niederösterreich trifft auf Craft-Beer-Hopfenfrische aus Wien und Kärnten. Das Goldzeisig entstand aus der Freundschaft zweier Brauereien, die sich für handverlesene, ausgewählte gute Zutaten und ehrliches Handwerk begeistern.

Was ist ein Sour IPA?

Ein Sour IPA verbindet leichte Säure mit der Hopfenintensität eines IPAs. Frische und Leichtigkeit, die Hopfen bringen Zitrus und Frucht dazu. Das Ergebnis ist erfrischend, komplex und für heiße Tage gemacht. Im Goldzeisig kommt noch eine dritte Komponente dazu: Gelber Muskateller Wein vom Weingut Florian Weiss aus Niederösterreich bringt eine florale, leicht weinige Note ins Spiel, die dieses Bier von anderen Sour IPAs klar unterscheidet.

Aromen & Charakter

Hellgoldenes, leicht trübes Erscheinungsbild. Die Nase öffnet sich mit reifen Weintrauben, Zitrus und feiner Blumigkeit. Der Muskateller ist sofort erkennbar. Am Gaumen spritzige Säure, reife Frucht und eine dezente Hopfenbittere die alles zusammenhält. Leicht im Körper, lang im Abgang. Ein Bier das zwischen Bier und Wein wandelt, und dabei sein eigenes Ding ist.

Unsere Braugeschichte

Wappler Brewing aus Wien und Vogelsang aus Kärnten teilen dasselbe Grundprinzip: Bier mit echten Zutaten und echtem Geschmack und als wunderbares Handwerk verstanden. Das Goldzeisig ist der Versuch, eine österreichische Weinsorte ins Bier zu bringen. Der Goldzeisig, ein kleiner, lebhafter Vogel mit einem hellen Gesang, hat seinen Namen zu Recht: hell, frisch, mit Charakter.

Servierempfehlung

Bei 6 – 7 °C in einem Weißwein- oder Champagnerglas. So kommen Hopfen und Traube am besten zur Geltung. Passt wunderbar zu Ziegenkäse, hellem Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti. Auch als Aperitif eine gute Wahl.

Alkohol 6 % Vol.

Trinktemperatur 6 – 7 °C

0,33 Liter Dose

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