Qingluan - Bourbon Barrel-Aged Corvus Corax Imperial Stout & Barley Wine Blend, gereift auf Walnuss und Pekannus (inkl. MwSt.) - Collab mit First

Der Qingluan ist ein mythischer Vogel aus China, von höchster Seltenheit, der nur erscheint, wenn alles im Gleichgewicht ist. Der Name passt zu einem Bier, das so viele Komponenten vereint.

Der Stil

Ein Teil unseres Imperial Stouts Corvus Corax, gebraut mit FIRST Craft Beer aus Budapest, durfte in einem Bourbon-Whiskyfass ruhen. Danach haben wir es mit einem Barley Wine verschnitten, der über ein Jahr in Bourbonfässern reifte, und das Blend drei Wochen auf Walnüsse und Pekannüsse gelegt.

Im Glas

Tiefschwarz und zähflüssig. Die Nase öffnet sich langsam mit Bourbon-Vanille, dunkler Schokolade, getrockneten Feigen und Walnuss. Warm und voll, fast likörartig. Fruchtig, nussig, röstig. Langer Abgang.

Zum Trinken

Bei 12 bis 16 °C im Cognacglas, nicht kalt. In kleinen Schlucken, als Digestif.