Alkoholfreies Fruited Sour

Entstanden aus der Zusammenarbeit von kein&low aus Wien und der Vogelsang Bier KG aus Kärnten. Rote Bio-Ribiseln verleihen eine elegante Säure und eine natürliche, lebendige Frische. Unser Ribisco ist spritzig, leicht und voller Geschmack.

Die Idee zum Ribisco kam aus zwei Welten: kein&low bringt das Können und das Gespür für alkoholfreie Getränke, Vogelsang Bier die Kärntner Wurzeln und die handwerkliche Brauphilosophie. Die Ribisel war für uns die logische Frucht: In Kärnten in gefühlt jedem zweiten Garten, intensiv im Geschmack, unverwechselbar in der Farbe. Dass das Ergebnis beim Falstaff 93 Punkte holt, zeigt: manchmal kommen die besten Ideen aus der Region von vor der Haustüre.

Was ist ein Fruited Sour?

Saure Biere gehören zu den ältesten Bierstilen der Welt und sind gleichzeitig einer der modernsten Trends in der Craft-Beer-Szene. Fruited Sour bedeutet, echte Früchte kommen direkt ins Bier. Keine Essenzen, kein Sirup, sondern Frucht, die man schmeckt. Im Ribisco sind das rote Bio-Ribiseln aus Österreich. Ribisel ist das österreichische Wort für Johannisbeeren. Genau so intensiv wie deren Geschmack ist dieses Bier.

Aromen & Charakter

Tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer, die Farbe der Ribiseln macht das Bier schon im Glas zum Erlebnis. Die Nase: frische schwarze Johannisbeere, Cassis, eine einladende Säure. Am Gaumen: fruchtig, spritzig, mit angenehmer Süße-Säure-Balance und einem beerigen Abgang. Leicht im Körper, frisch im Charakter. Ein Bier das sich anfühlt wie Sommer.

Auszeichnungen

• Falstaff Alkoholfrei Trophy 2026 – 93 von 100 Punkten

Mit 93 Punkten gemeinsam mit dem Schnepfenstrauss New England IPA das höchste Falstaff-Ergebnis in unserem Portfolio.

Servierempfehlung

Kalt bei 6 – 8 °C, gerne im Champagnerglas oder einem eleganten Tumbler – so kommt die Farbe am besten zur Geltung. Ideal als Aperitif, beim Brunch oder als frischer Begleiter zu Ziegenfrischkäse, Sommerbeeren-Desserts und gegrilltem Fisch. Auch im Sommer pur über Eiswürfeln ein Genuss.

Alkohol < 0,5 % Vol.

Trinktemperatur 6 – 8 °C

0,33 Liter Dose

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