Black IPA

Ein Tropfen von diesem Black IPA gleicht der schwarzen Federhaube einer Schopfwachtel. Dieser Vogel hat, wie auch die verwendeten Hopfensorten, seine Heimat im Westen der USA. Das Federkleid in bunten, gedeckten Farben spiegelt die vielschichtige Palette der Geschmacksnoten dieses Bierstils wider. Durch die erlesenen Hopfen erhält das dunkle Bier seinen frischen Charakter.

Was ist ein Black IPA?

Das Black IPA, manchmal auch Cascadian Dark Ale genannt, ist ein Bier der Widersprüche, das dennoch pure Balance ist. Die dunkle Farbe kommt vom Röstmalz. Es gibt Tiefe und Farbe, aber keine schwere Kaffeebitterkeit. Den Rest übernehmen die Hopfen. Das Ergebnis ist ein Bier das dunkel aussieht, aber lebendig und frisch schmeckt. In Österreich ist der Stil selten. Die Schopfwachtel wurde dennoch international ausgezeichnet.

Aromen & Charakter

Im Glas: tiefes Schwarzbraun mit rubinfarbenem Schimmer, beiger Schaum. Die Nase öffnet sich mit Röstmalz und einem Hauch Süßholzwurzel, dahinter wartet eine frische Hopfennote. Am Gaumen zeigen sich Vanille und Kokos, der Körper ist samtig und rund, die Bittere präsent aber nie aufdringlich. Der Abgang ist lang.

Nase: Röstmalz, Süßholzwurzel Gaumen: Vanille, Kokos Charakter: frisch, samtig

Auszeichnungen

• World Beer Award Silber 2025: Country Winner Austria, Kategorie Black IPA
• World Beer Award Silber 2025: Kategorie Can Label Design & Can Design
• Untappd Community Awards 2025 und 2026: Gold Österreich

Servierempfehlung

Bei 8 – 11 °C servieren, am besten in einem Tulpenglas oder Pint. Passt zu geräuchertem Fleisch, kräftigem Burger, dunkler Schokolade oder einem guten Cheddar.

Alkohol 5,9 % Vol.

Trinktemperatur 8 – 11 °C

0,33 Liter Dose

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