Schopfwachtel - Black IPA (inkl. MwSt. & Pfand)

Ein Tropfen von diesem Black IPA gleicht der schwarzen Federhaube einer Schopfwachtel. Der Vogel ist, wie die Hopfen in diesem Bier, im Westen der USA zu Hause. Sein Federkleid in bunten, gedeckten Farben steht für die vielen Geschmacksnoten dieses Stils.

Der Stil

Das Black IPA, auch Cascadian Dark Ale genannt, ist ein Bier der Widersprüche. Die dunkle Farbe kommt vom Röstmalz, das Tiefe gibt, aber keine schwere Kaffeebittere. Den Rest übernehmen die Hopfen. Das Bier sieht dunkel aus und schmeckt trotzdem frisch. In Österreich ist der Stil selten.

Im Glas

Tiefes Schwarzbraun mit rubinrotem Schimmer, beiger Schaum. In der Nase Röstmalz und ein Hauch Süßholzwurzel, dahinter frischer Hopfen. Am Gaumen Vanille und Kokos, ein samtiger Körper, präsente Bittere und ein langer Abgang.

Zum Trinken

Bei 8 bis 11 °C im Tulpenglas oder Pint. Zu einem kräftigen Burger oder dunkler Schokolade.