Winter Affair - Ice Cream Sour 0.5 Liter - Collab mit Zichovec, 500ml

Zichovec aus Prag hat uns 2026 zum ersten Mal zum Winter Affair Festival eingeladen. Dieses Bier ist unsere Antwort auf die Einladung und unser erstes gemeinsames. Streng limitiert.

Der Stil

Ein Ice Cream Sour ist ein fruchtiges Sauerbier mit cremigem Körper, fast ein Dessert. Hier mit Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren, der erdigen Tiefe von Roter Bete und Tonkabohne. Statt Laktose sorgt ein veganes Eiscremepulver für die Cremigkeit. Vegan und ohne Laktose.

Im Glas

Leuchtendes Purpurrot, dicht und cremig. Himbeere, Brombeere und eine warme, vanilleartige Tonkanote. Fruchtig-säuerlich mit dem Körper eines Smoothies, die Rote Bete gibt Tiefe. Langer, süß-saurer Abgang.

Zum Trinken

Bei 6 bis 8 °C im Weinglas. Als Dessert-Bier.