Double Dry Hopped New England Double IPA

3 Jahre – 3 Brüder – 3 Zwergohreulen

Drei dieser kleinen, doch bedeutenden Vögel unserer Heimatregion schmücken unser Jubiläumsbier.

Die Zwergohreule lebt verborgen auf den sonnenwarmen Hängen der Karawanken, im Grenzgebiet von Kärnten und Slowenien. Ein Habitat liegt am Plöschenberg oberhalb des Rosentals, umgeben von Streuobstwiesen und Mischwäldern. Die Hopfensorte Styrian Wolf, gezüchtet im benachbarten Slovenska Štajerska, verleiht dem Bier eine wilde, florale Frische. So ungezähmt wie der selten gesehene Vogel selbst.

Was ist ein DDH New England Double IPA?

Double bedeutet mehr von allem: mehr Malz, mehr Hopfen, mehr Körper, mehr Alkohol. Double Dry Hopped bedeutet, dass der Hopfen gleich zweimal kaltgehopft wird. Direkt in den Gärtank, ohne Hitze, damit kein Aroma verloren geht. Das Ergebnis ist eine Hopfentiefe, die man in kaum einem anderen Bierstil findet. Kein Bier für zwischendurch, sondern eines zum Hinsetzen und Schmecken.

Aromen & Charakter

Milchig-goldene Trübung, dichter Schaum. Die Nase ist intensiv: Passionsfrucht, florale Noten vom Styrian Wolf, reife Zitrusschale. Am Gaumen voll und saftig, mit einem Körper der den hohen Alkohol geschickt trägt. Die Bittere ist da, aber weich und fruchtig, nicht scharf. Langer, aromatischer Abgang.

Auszeichnungen

• Untappd Community Awards 2026 – Silber Österreich

Servierempfehlung

Im großen Tulpenglas bei 7 – 8 °C. Langsam trinken. Das Bier öffnet sich mit der Zeit. Passt zu kräftigen Speisen: BBQ, Burger, Rindfleisch, dunkle Schokolade. Oder einfach pur.

Alkohol 7,3 % Vol.

Trinktemperatur 7 – 8 °C

0,33 Liter Dose

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