Wir sind drei Brüder und kreieren feinstes Bier in Kärnten. Gebraut und abgefüllt wird die BrauKunst mit Leidenschaft für euch in Tirol.

Der älteste Bruder von uns brachte als Student das Interesse für Craftbeer aus Amsterdam nach Kärnten.

Ende 2019 kam uns zusammen die Idee, eigene Rezepte zu kreieren und zunächst in kleinstem Stil in der eigenen Küche zu brauen. Die Experimente reiften zunächst in einem vier Liter Glasfermenter.

Zahlreiche Brauexperimente folgten, bis wir ein Rezept kreierten und verfeinerten, welches schlussendlich im New England IPA mit dem klingenden Namen Schnepfenstrauß resultierte.

Gemeinsam beschlossen wir 2022, dass wir unsere Biere mit Euch teilen und im größeren Stil brauen wollen. Dafür arbeiten wir mit Bierol in Schwoich, Tirol zusammen, um höchste Qualität bieten zu können.

Der Schnepfenstrauss, die Schopfwachtel, die Zwergohreule, das Ribisco, das Vogelfrei, und das Gebrüder Zwickl gehören mittlerweile zu unserer (teils saisonalen) Corerange. Es entstehen aber auch gemeinsam mit befreundeten Brauereien kreierte, sehr besondere und limitierte Biere wie der der Regenbogelori (mit Schwarze Rose aus Deutschland), der Corvus Corax (mit First Craft Beer aus Ungarn), die Mama Hildegard (mit Schwarze Rose aus Deutschland), der Purpurgimpel (mit BrewsLi aus Deutschland) und der Call Me Papi (mit Kosmonauta und Joint aus Spanien).

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