Wir sind drei Brüder aus Kärnten, die Brauen als faszinierendes, präzises Handwerk verstehen und die Frage antreibt, was möglich ist, wenn man aus ausgewählten, feinsten Zutaten besondere Erlebnisse schafft. Welcher Hopfen welche Aromen entwickelt. Was ein Imperial Stout in einem Bourbon-Fass über ein Jahr hinweg wird. Warum ein Black IPA so balanciert sein muss.
BrauKunst ist für uns mehr als ein Wort. Es ist die Überzeugung, dass ein Bier ein Kunstwerk sein kann. In Geschmack, Handwerk und Erscheinung. Jede unserer Dosen wird von Künstlerinnen gestaltet, die den Charakter des jeweiligen Biers in ein Bild übersetzen. Die Vögel auf den Dosen repräsentieren die Herkunft der Hopfen, den Charakter des Bierstils und unseren Nachnamen. Vogelsang.
Gebraut wird mit unseren Freund:innen bei Bierol in Schwoich in Tirol, weil sie genauso arbeiten wie wir denken und eine ebenso große Leidenschaft für Bier teilen wie wir. Die Rezepte entstehen bei uns in Kärnten, die Qualität sichern wir gemeinsam.
Der Schnepfenstrauß ist unser erstes Bier. Ein New England IPA mit neuseeländischem Motueka. Blumig, fruchtig, weich, mit Mango-Maracuja-Aromen in der Nase und im Gaumen. 2023 Gold beim World Beer Award London und 2024 Österreichs bestbewertetes New England IPA auf Untappd. Der Name: Der Nationalvogel Neuseelands heißt auf Deutsch Schnepfenstrauß.
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